陽香の日記

ルクルーゼを使った料理レシピですね。
是非お試しください。

【いろいろ野菜の蒸し焼き】
●材料（３〜４人分）
じゃがいも(メークイン)・１個
玉ねぎ・１個
かぶ・２個
キャベツ・４分の１個
にんじん・１本
オリーブ油・大さじ２
塩・適量

●作り方
１、じゃがいも、玉ねぎは皮を剥いておく。
かぶはそのまま使いますね。
キャベツはくし型の半分に切っておく。
にんじんは３〜４センチの大きさに切る。
２、ルクルーゼ　ココットオーバルにオリーブ油いれ中火で熱し、かぶとキャベツをこんがりと焼き跡をつけますね。
そしてルクルーゼココットオバールからいったん取り出しますね。
３、じゃがいも玉ねぎにんじんもさっきと同様焼き色をつけますね。
次にルクルーゼ　ココットオーバルに、水４分の１カップ、塩を加え、ルクルーゼ　ココットオーバルにフタをし弱火で３０分蒸し焼きにしますね。
ちなみに、かぶ、キャベツは柔らかくなるのが、早いので、この段階では加えません。
４、かぶとキャベツを、ルクルーゼ　ココットオーバルに加えてさらに３０分蒸し焼きにして完成ですね。
このいろいろ野菜の蒸し焼きの料理レシピは、調理時間目安が、７０分ですね。
さらに、このレシピではルクルーゼココットオーバルを使っていますねが、ルクルーゼ　ココットロンドでも調理できますね。

●ルクルーゼで肉じゃが
水なしダシなしのレシピですね。

●材料(２〜３人)
じゃがいも・３個
たまねぎ・２個
にんじん・１本
サラダ油・小さじ１
牛肉（切り落とし、バラ薄切りなど）・200g
酒・大さじ３
みりん・大さじ3
砂糖・大さじ3
しょうゆ・大さじ3
バターまたはマーガリン・大さじ2（お好みで増やしても）

●作り方
１．じゃがいもは皮を剥いて大きめの乱切りにし、水にさらす。
　　たまねぎは繊維に沿ってくし切りにする。
　　にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。
２．火をつけルクルーゼを熱してサラダ油を入れ、熱したねら肉を入れて炒める。
　　お肉の色が変わったら野菜を入れ軽く炒める。
３．酒・砂糖・みりんなどの調味料で味付けし蓋をして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
４．醤油を加えて蓋をあけ１０分ほど煮る。
５．バターをいれ火をとめしばらく置き味を染み込ませる。
６．器にもって出来上がり！(鍋のままでも可)