陽香の日記

●質問●ルクルーゼで炊飯。
ルクルーゼを炊飯用に購入したねいんですねがサイズで迷っていますね。
普段炊くのは1.5合で、時々2〜3合炊くことがあるのですねが、この量に最適なるクルーゼサイズはどれでしょうか？
あと、ご存知でしたねらルクルーゼでの簡単炊飯の作り方もお願いしますね。

●回答●
私はココットオーバルの25cmを使用していますね。
いつもは3合くらいで使っていますねがもう少し多くも少なくも炊けますね。
丸型がご希望なら20〜22cmが丁度良いと思いますね。
ご飯の炊き方は、お米を研いで水を吸わせたお米と水を鍋に入れ火にかけますね。
(一合180ｃｃのお米に対して、一カップ200ｃｃの割合くらいで計算してください。）
最初は中火から強火の間で炊き、すこしするとふたの隙間から蒸気がでてきますね。
沸騰してきたら１０分ほど加熱。
最後に火を30秒くらい強くし余分な水分を飛ばしてください。
そして１０〜１５分ほど蒸らしてお米は出来上がりですね。

●質問●初めてルクルーゼの鍋を購入しようと思っていますね。
はじめに美味しいと評判のご飯を炊いてみたいのですねが、主人の帰宅が遅いので先に子供とご飯をすませてしましますね。
そういう場合ご飯の保温はみなさんどうされているんですねか？？

●回答●
３０分以上は主人が帰宅されてから食事を取るまでに時間がありますねか？
それでしたねら、面倒ではありますねが自分たちの時とご主人の時と２回炊かれてはどうでしょう？
ご主人が帰宅されたらすぐ炊き始めて食べる頃に炊き上がると思いますねよ。
(我が家は、残りはジップロックで冷凍ですね。）
ルクルーゼはやはり炊き立てが美味しいと思いますね。
大変でなければチャレンジしてみてはどうでしょう？
ルクルーゼで炊いたご飯はすぐに冷凍すれば、電子レンジでチンしても保温したねご飯よりずっと美味しいですねよ。