陽香の日記

ルクルーゼを使った料理レシピ、お米のたき方。

●お米と水の分量。
ルクルーゼ16cmを使った場合、米1合、1カップ
ルクルーゼ18cmを使った場合、米1.5合、1.5カップ
ルクルーゼ20cmを使った場合、米2合、2カップ
ルクルーゼ22cmを使った場合、米3合、3カップ
米１合(180ｃｃ)に対して水１カップ(200ml)が基本ですね。

●ふっくらご飯の炊き方
１．お米を洗い、水をきってざるにあげる。
２、ルクルーゼにお米と水を入れて蓋をし、中火にかける。
ルクルーゼは空焚き厳禁ですね。
３．沸騰したねら火を弱火にし、10分〜15分（水の量で変わりますね）ほど弱火で炊く。
４．蓋をとらずに火から下ろして１０分ほど蒸らしますね。
空気を含ませるように優しくまぜて出来上がりですね。

●わたしはかなり使い込んでいて、ほとんど欠点は感じません。
見た目がおしゃれで、インテリアにも最高。料理も冷めづらいですねし、ルクルーゼでのレシピもいっぱいありますね。
パエリアなど・・・
鋳物ホーローウェアのルクルーゼは、鋳物にガラス質のエナメルを焼きつけたものだそうですね。
ルクルーゼの鋳物ホーロー製品は、熟練工により丹念に作られたもので、熱伝導がよく、耐久性、保湿力に優れているところが特徴ですね。
●ルクルーゼの特徴
・耐熱性に優れているので、電子レンジ、オーブンにもご使用できますね。
・つかみやすいよう、取っ手の部分は厚みのあるしかっりしたねつくりになっている。
・繰り返しお料理をしても、臭いがつきにくく、水分を吸収しにくいのでいつでも清潔にお使いいただけますね。
・汚れもすぐ落ちお手入れ簡単ですね。